电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。电烤箱分家用和商用，家用电烤箱使用很广泛，功能齐全，一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。而商用电烤箱则在西餐厅厨房，酒店厨房，甚至是工厂食堂厨具里面，因为功能强大，可以利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
很对人对电烤箱和微波炉的功能不了解，下面（深圳厨具公司）给大家讲解一下两者之间的区别：
电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快。温度越高。通俗的说。也就是自己给自己加热。而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热，一个是磁能一个是热能，通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。简单的说。微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热；但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱的好。
现在电烤箱品牌很多,格兰仕等小型台式电烤箱质量好,价格适中,很受欢迎。另外嵌入式电烤箱越来越被人们认可,说明大家的烘焙水平已逐渐从初级上升到专业,（深圳厨具厂）介绍一下销量最大的台式电烤箱的品牌排行情况。
2016厨房厨具——电烤箱品牌排行榜
2016电烤箱排行第一:格兰仕。
广东格兰仕集团有限公司生产,格兰仕公司是中国家电业最具影响力的龙头企业之一。格兰仕的烤箱贴近生活,是绝对的贴心选择。格兰仕烤箱既物美价廉,又注重高科技。专注于家电制造的格兰仕,烤箱的制作也一如既往的精良。格兰仕烤箱温度控制精准,操作简单,特有的热风对流功能加热更均匀,使用寿命长,安全性高。作为全球烤箱的龙头企业,格兰仕烤箱深受众多用户的喜爱。
2016电烤箱排行第二:长帝。
长帝CRDF-32s大容量32L,功率1600w,上下管独立控温,风热循环,360度旋转烤叉,含内置灯,带发酵,4层层架,智能蓝光显示屏,连接WiFi可以用手机操作,温度稳定,温差不大。缺点是在加热时不能调节温度,需要关闭重新选择温度。
2016电烤箱排行第三:ACA。
北美电器源于美国,是家电研发与制造的翘楚品牌。北美电烤箱以其优质的性能和设计,在美国占领了50%的市场,全球销量第一。北美电器的烤箱内腔容量分量十足,火力非常给力,一体化圈不锈钢外壳,抗氧化、耐腐蚀、坚固耐用,烤制出来的美食鲜美可口。配有接渣盘,清洁起来非常方便。
2016电烤箱排行第四:伊莱克斯。
伊莱克斯公司是世界知名的电器设备制造公司,是世界上最大的厨房设备制造商。伊莱克斯电烤箱性价两优,采用双石英管高效加热,全方位多功能用途,适合烘烤面包、烤鱼、热狗、披萨等。更有长达80厘米的电源线,可随意放置。
2016电烤箱排行第五:海氏。
海氏HO-38R电烤箱容量38L,功率1800w,上下管独立控温,360度旋转烤叉,含内置灯,3层层架,机身材质是冷轧钢板,控制温度100-250摄氏度,发热管材质是不锈钢,6根加热管,内部容量比较宽。
2016电烤箱排行第六:东菱。
东菱烤箱整体性能表现稳定,采用德国蓝光发热技术,发热更快,更耐用,加热更稳定。结合了中国美食的特点的低温发酵功能,米酒、发面、泡菜等制作随心所欲。由于东菱电器的优质性能,产品95%以上出口到欧洲、美洲、澳洲等,现已进入全球100多个国家和地区。
2016电烤箱排行第七:灿坤。
灿坤集团于1978年在台湾成立,灿坤烤箱功能很齐全,适合一般家用。采用欧美流行外观设计,烘烤时间自由设定,上下加热功能,快速加热,热效率高,更有耐高温强化透明玻璃门,安全可靠,烘烤全程可视化,涂状外壳,坚固耐用,方便清洗。
2016电烤箱排行第八:德龙。
邑隆贸易(上海)有限公司生产,德龙电器源自意大利已有百年历史。德龙烤箱对流式烘烤,适合烘脆食物和面包,特有的数字控制面板,使用十分方便,配备有自动控制的精准程序和数字式定时。德龙烤箱以其烘焙的专业著称,而且性价比很高。
2016电烤箱排行第九:美的。
美的T3-L322B,容量32L,功率1500w,上下管独立控温,360度旋转烤叉,含内置灯,4层层架,温差一般,加热管只有4根,需要在加热过程中旋转西点,预热的速度根据天气,天热的话更快一些。
2016电烤箱排行第十:忠臣。
广东长盈电器有限公司生产,忠臣源自台湾,专业烘烤类产品知名品牌。忠臣烤箱精工细制,产品融入不锈钢金属质感处理工艺和材料的选用,与国际设计大师倾情合作,巧妙融合中西方审美的设计理念和制造工艺,操作简单,称得上价廉物美。