据了解，之前刊登了《“阿胶”变“马皮胶”？半数阿胶查出马皮成分》的报道，曝光了一个很多阿胶企业的隐蔽秘密——马皮、牛皮代替驴皮熬胶，获取爆额利润。

经内部人士指出，在检查的14款阿胶样品中，仅5个品牌检验出是纯正的驴皮熬胶，其他9个品牌均有其他皮源成分。在9批掺伪样品皮源中，有5批次样品检测出是纯马皮胶，1批驴皮掺杂马皮和牛皮的样品，1批是驴皮掺杂马皮的样品，2批马皮掺杂牛皮的样品。此报道一经上线，受到了大量媒体的转载，在阿胶界和社会生活中深受关注。

因此，许多人受到假阿胶报道带来的困扰：日常见的阿胶是真是假？吃了假阿胶会对人的身体造成什么影响？又怎么辨别阿胶真假？

吃了假阿胶会对人体造成什么影响，专家指出：“传统中医认为牛皮、马皮阿胶的功效药性不如驴皮阿胶好。但一般来说吃后身体并不会发生明显不适，普通人难以察觉。想要进一步确认假阿胶是否会危害人体健康，则需具体分析，看假阿胶的‘污染源’。如果使用了含有化学成品或者是已经发生霉变的皮，制作出来的阿胶就会危害到人体的身体健康。”假阿胶会对哪一类人群危害更大？专家也作出了解答：“一是那些贫血严重，急需补血患者，假阿胶无法让他们补血。二是老人、体质虚弱的人，因为这类人的免疫力较为低下。假阿胶的功效不能达到补血而提高免疫力的作用，所以对于他们影响会比较大。”

真的阿胶是由百分百的驴皮熬制而出。而假阿胶则会通过掺杂牛皮、马皮等其他皮与驴皮共同熬制出来的，所含的阿胶并不是百分之百的纯驴皮，甚至有些假阿胶掺杂的皮是含有化学成分或者已经是发生霉变，极大程度上会影响人的身体健康。

事实上，只有用百分百纯驴皮熬制出来的阿胶才能发挥阿胶功效，但为什么市面还是有很多商家以次充好。究其原因：

1、驴皮无法供应阿胶市场需求。山东阿胶行业协会曾表示，目前全国的阿胶实际产量至少在5000吨以上，需要驴皮400万张左右。但是，国内驴皮实际供应总量却不足180万张。

2、使用牛皮、马皮等其他皮要比驴皮价格更低，从中可以获利更多。普通人难以仅用肉眼分辨出阿胶是用什么皮熬制出来，所以更让市面上掺杂牛皮、马皮的情况变本加厉。


经常吃阿胶是有利于人身体健康的，所以一直深受大家追捧。但市面上的阿胶品牌多种多样、鱼龙混杂，人们购买阿胶需要提高警觉性。通润堂这边教给大家如何辨别真假阿胶的方法：

1、选择信赖值较高的阿胶品牌。

2、通过它的性状来辨别。用纯驴皮熬制的真阿胶通常整体是比较光滑，呈半透明状，纹理会较透明；假阿胶则是呈相反性状。

3、看颜色，真阿胶应是呈黑褐色或者是红褐色。然而有一些假阿胶做得非常完美，普通人的肉眼是难以辨别出来的。若想要进一步辨别，则需要去相关机构用专业仪器检测其成分。

4、气味也可以辨别阿胶的真假，真阿胶会有一点腥味并带有淡淡的香味，如果是假阿胶的气味有一种令人生厌的臭味。

5、观察阿胶的韧度以及脆度可以辨别真假，真阿胶是“硬而脆”，假阿胶则是较坚韧。

总之，阿胶虽好，购买要谨慎，通润堂阿胶由百分百的驴皮熬制而出，选择通润堂阿胶，就是选择正品阿胶。更多的阿胶信息请随时关注河南省通润堂生物科技有限公司。