安徽陶瓷膜超滤澄清除菌技术在鲜榨苹果汁中的应用

　　近年来，鲜榨果汁受到了消费者的广泛欢迎，预计将成为未来苹果汁行业发展的主流。但现如今，鲜榨苹果汁还未实现大规模的工业生产，制约其的主要因素就是在不改变鲜榨苹果汁的口感和营养成分的前提下，杀菌工艺该如何进行。陶瓷膜超滤澄清除菌技术为鲜榨苹果汁的发展提供了新的方向。

　　陶瓷膜超滤澄清除菌技术在常温下就可以进行，无需加热，苹果汁的口感和营养就不会遭到破坏和改变，可以生产出浊度低、生物稳定性好的高品质鲜榨苹果汁，将有望代替目前市场上常规的果汁热加工工艺方法。

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